說起西餐，很多人都會以為法餐才是正源

然而，其實真正的西餐之母，是意大利餐
 

意大利的菜肴

有濃厚的地中海風情

原味中有一絲純情

濃醇中透著清新

葡萄酒、意大利面、提拉米蘇、帕爾瑪火腿、冰淇淋……五花八門的特色美食，不禁使人垂涎不已，欲圖前往一探究竟。

電影《杯酒人生》中把葡萄酒比做人生，苦澀甘甜，每一口都讓你品盡人生百態(tài)。一杯口感醇厚的葡萄酒，離不開優(yōu)秀的產地、精心的釀造。然而在意大利托斯卡納產區(qū)，一群滿懷熱情、強調獨創(chuàng)性的釀酒師，從葡萄品種、混合比率、釀制方法等方面，對傳統做法進行大膽革新，釀造出的獨特而優(yōu)質的葡萄酒。它是這類酒的統稱，它們最大的風格就是 沒 有 統一風 格?。∷鼈兊奈ㄒ还残跃褪?足 夠 優(yōu) 秀！

意大利人對面條的喜愛似乎與生俱來，中世紀許多歌劇、小說里都提到面條。近代意大利民族英雄加里波第也曾用面條犒賞三軍，甚至拿破侖在波河大進軍中也拿“吃面”激勵士氣。

要做好的意大利面，面粉的研磨非常重要，使用的面粉來自于意大利原產小麥。篩分機將其中較大的顆粒和麥麩過濾出來，用鐵桶存放蛋液和需要的山泉水，放置溫度為2度，做好的面將會分別度過不同的溫度點，最終經過10小時以上時間完成干燥。而意大利人也用這一道簡單卻好吃的意大利面告訴全世界，慢吞吞的享受生活才能創(chuàng)造出關于味覺的文化。